Nie jest tajemnicą, że różne narody mają swoje kulinarne zwyczaje i upodobania. Kuchnia japońska przyciąga wielu, bo wśród mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni praktycznie nie ma osób z nadwagą. Bliskość morza odciska swoje piętno na diecie, ale ryż był i pozostaje tutaj najważniejszą uprawą zbóż. Japońska dieta na 14 dni ma właściwe menu, złożone z tych produktów, a reszta systemu żywieniowego nie ma z tym nic wspólnego.
Japońskie nawyki żywieniowe
Ci „mali" i bardzo pracowici ludzie jedzą głównie owoce morza. Dostęp do morza zapewnia im zapotrzebowanie na białko, którym dogadują się z rybami i innymi stworzeniami morskimi. Zawarte w nich wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega zapobiegają wielu chorobom układu krążenia i zmniejszają ryzyko śmierci z powodu zawału serca i udaru mózgu. Potwierdzili to naukowcy z Tufts-New England Medical Center, Boston, USA. Miłość Japończyków do sushi i bułek jest znana wszystkim, a naród ten bardzo często umieszcza w menu wodorosty.
Sfermentowana żywność, którą przygotowują od ponad tysiąca lat, bardzo przyczynia się do utraty wagi i utrzymania wagi. Ale nawet jeśli nie możesz dostać w swoje ręce tradycyjnego miso, możesz z łatwością zastąpić je kiszoną kapustą. Ich tradycyjne menu nie obejmuje słodyczy, ciastek i ciastek. W tym kraju desery są spożywane w bardzo skromnych ilościach, więc ci, których pociąga japońska dieta, będą musieli z nich zrezygnować. Ale to, co powinno towarzyszyć prawie każdemu posiłkowi, to herbata. Chińscy naukowcy z Uniwersytetu Zhejiang wykazali, że ekstrakt wodny z herbaty matcha ma pozytywny wpływ na stan antyoksydacyjny, poziom lipidów i glukozy w diecie bogatej w tłuszcze.
Jakie pokarmy możesz jeść w swojej diecie?
Japońska dieta nie ma nic wspólnego ze sztywnymi systemami żywnościowymi, które są tak rozpowszechnione w Internecie. Po co się głodzić, skoro można stworzyć kompletne i racjonalne menu składające się z owoców morza i ryb, jajek, ryżu, wszelkiego rodzaju owoców i warzyw. Jeśli chcesz, możesz włączyć do diety i mięsa, ale tylko chude odmiany - pierś z kurczaka, wołowinę, cielęcinę, królika. Lepiej go piec, gotować lub gotować na parze, ponieważ smażenie jako proces gotowania nie jest typowy dla kultury japońskiej, a od dawna udowodniono, że jest niezdrowe.
Oto przykładowe menu na jeden dzień:
- na śniadanie chleb z serem i herbatą;
- drugie śniadanie składa się z owoców, takich jak banany;
- na obiad ugotuj zupę jarzynową i rybę na parze;
- na popołudniową przekąskę owsianka ryżowa;
- przygotuj sałatkę z owoców morza na obiad.
Japońska dieta trwa 14 dni. W tym okresie można schudnąć od 1 do 5-7 kg, w zależności od wagi, z jaką osoba ją zaczęła. Oczywiście najpierw należy skonsultować się ze specjalistą, zwłaszcza cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. Można im polecić częstsze włączanie do menu napojów mlecznych fermentowanych - mleko fermentowane pieczone, kefiry, jogurty, ale wybieraj tylko te naturalne, o krótkim terminie przydatności do spożycia.